डायबीटीज़ नियंत्रण में अपनी राह बनानाः प्राथमिक कार्बोहाइड्रेट गणना और ग्लाइसीमिक इंडेक्स

कार्बोहाइड्रेट क्या है ?

कार्बोहाइड्रेट उन तीन मुख्य पोषक तत्वों में से एक है जो भोजन में पाए जाते हैं। स्टार्चों, फलों, दूध के उत्पादों, चीनी और कुछ सब्जियों में कार्बोहाइड्रेट होते हैं। आपके शरीर को ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। आपका शरीर इन्हें एक प्रकार की चीनी में बदल देता है जिसे ग्लूकोस कहते हैं। आपके दिमाग और शरीर को सही तरीके से काम करने के लिए ग्लूकोस की आवश्यकता होती है।

कार्बोहाइड्रेट और डायबीटीज़़

डायबीटीज़़ में कार्बोहाइड्रेट की सही किस्म और सही मात्रा खाना महत्वपूर्ण हो जाता है। कुछ कार्बोहाइड्रेट से आपका ब्लड ग्लूकोस जल्दी से बढ़ जाता है। कुछ दूसरे प्रकार के कार्बोहाइड्रेट से आपका ब्लड ग्लूकोस धीरे-धीरे और अपेक्षाकृत कम सीमा तक बढ़ता है।