詞彙表






A1C 測試
稱“糖化血紅素”測試,是一種血液測試﹐可檢測您在過去120日的平均血糖水平。

有氧運動
會讓您的心率加速、呼吸加快的活動。


血糖
血糖是血液中葡萄糖(糖)的量。

血脂
血脂是血液中的脂肪(油脂),例如脂肪酸和膽固醇。

血壓
血壓是血液對血管壁所產生壓力的量度。糖尿病患者的血壓目標為 130/80mm Hg 以下。 此目標讀數中的上壓 (130) 是指心臟收縮時將血液泵出的壓力(收縮壓)。下壓 (80) 是指心臟每下跳動之間舒張時的壓力(舒張壓)。

碳水化合物
碳水化合物是食物中的三大營養素之一。澱粉﹑水果﹑奶類製品及某些蔬菜均含有碳水化合物。碳水化合物可為身體提供能量﹐經消化後會分解成葡萄糖。

膽固醇
膽固醇是一種存在於每個人的血液和細胞中的脂肪。膽固醇共分為兩類﹕LDL (低密度脂蛋白)及HDL(高密度脂蛋白)。

LDL (低密度脂蛋白)﹕ 一般被稱為“壞”膽固醇﹐因為LDL水平過高可增加患心臟病的風險。

HDL(高密度脂蛋白)﹕ 則被稱為“好”膽固醇。HDL水平較高可降低患心臟病的風險。

纖維
纖維﹕膳食纖維是其中一類碳水化合物。膳食纖維分為兩種﹕非水溶纖維的作用有如海綿﹐當食物通過腸道時﹐它會吸收水份﹐有助排便及舒緩便秘。 麥麩和五穀就是含有大量非水溶性纖維的食物。 此外﹐水果和蔬菜的表皮﹐以及食用種子均含有大量非水溶性纖維。 食物經過越多的提煉或加工﹐例如﹕磨粉﹑去皮﹑沸煮或萃取﹐所含的纖維則越少。為攝取足夠的非水溶性纖維﹐應儘量進食非加工食品。

葡萄糖
碳水化合物經人體吸收後會分解成一種稱為葡萄糖的糖類。對糖尿病患者而言﹐進食適當及適量的碳水化合物是至關重要的。


胰島素
胰島素是胰臟分泌出來的荷爾蒙,作用在於控制血液中的葡萄糖含量。糖尿病患者的胰臟胰島素分泌不足,或人體無法正常使用胰臟分泌的胰島素。結果,血糖便會積聚在血流中。

中度帶氧運動
中度帶氧運動 可令您的呼吸變得急速﹐心臟跳動得更快﹐但應不會影響說話卻無法唱歌。中度帶氧運動包括急步行﹑溜冰及踏單車。


胰臟
胰臟是屬於消化系統中的一個器官,主要功能是分泌消化酶將食物分解,以及製造胰島素來控制血液中的血糖量。患上糖尿病就是指胰臟不能製造任何或足夠的胰島素﹐或不能有效地運用胰臟所製造出來的胰島素。

阻力運動
這種運動形式可以鍛煉肌肉。舉重、仰臥起坐和俯臥撐等均屬於阻力運動。

飽和脂肪
當液態的植物油經過氧化過程轉化成固體狀態時﹐便會形成反式脂肪。一般用於加工食品﹐因為能改善食物的味道及質感﹐同時可延長食物的保鮮期。但反式脂肪並非人體所需的脂肪。研究顯示﹐反式脂肪會增加患心臟病的風險﹐因為它會提高LDL(壞膽固醇)及降低HDL(好膽固醇)的水平。

水溶性纖維
水溶性纖維在通過消化道時會分解成膠狀物質﹐能將“壞膽固醇”包圍及阻擋它進入血流﹐從而降低罹患心臟病的風險。水溶性纖維包括用於製造果凍及口香糖的果膠﹐例如﹕瓜爾豆膠。 含有水溶性纖維的食物有燕麥﹑豌豆﹑乾豆﹑扁豆﹑某些食用種子﹑糙米﹑大麥﹑水果(如蘋果)﹑某些綠色蔬菜(如西蘭花)和馬鈴薯等。

糖醇
糖醇是一種碳水化合物,擁有與糖和乙醇相似的化學結構。常見的糖醇包括山梨醇、乳糖醇和木糖醇。我們的身體無法很好地吸收或使用糖醇,所以轉化成碳水化合物的並不太多。每天 10 克以下的糖醇被認為是安全的。

反式脂肪
當液態的植物油經過氧化過程轉化成固體狀態時﹐便會形成反式脂肪。一般用於加工食品﹐因為能改善食物的味道及質感﹐同時可延長食物的保鮮期。但反式脂肪並非人體所需的脂肪。研究顯示﹐反式脂肪會增加患心臟病的風險﹐因為它會提高LDL(壞膽固醇)及降低HDL(好膽固醇)的水平。

三酸甘油脂
是血液中的一種脂肪物質﹐三酸甘油脂是身體從糖份、酒精和某些食物製造出來。如有過多的三酸甘油脂積聚在血管內膜﹐可導致主動脈變硬及收窄。如您已有高血壓或糖尿病﹐亦會增加三酸甘油脂水平過高的風險﹐誘發心臟病的機會亦會隨之提高。

劇烈帶氧運動
劇烈帶氧運動 可將您的心率推至相當高的水平﹐您會因為喘氣而說話困難。劇烈帶氧運動包括跑步﹑打籃球﹑踢足球及越野滑雪。