自備便當

自備便當是最好的選擇。從家裏攜帶健康的食物,例如裝滿四分之一糙米飯、四分之一瘦肉、二分之一煮熟蔬菜的飯盒,或用全麥麵包做成三明治、堅果、水果和洗淨切好的蔬菜。您也可攜帶煮熟的蔬菜,例如略燙的西葫蘆、小土豆或番薯、或紅芸豆、白芸豆、黑豆、鷹嘴豆和玉米混合而成的多彩豆類。使用橄欖油和檸檬汁略為調味,或直接享受自然的味道!

離家在外時請謹慎攝取碳水化合物

碳水化合物 會提高您的 血糖水平. 為了控制糖尿病,您需要知道正餐或零食中的碳水化合物含量。離家在外時也務必注意這一點。如果您正在服用胰島素,請與您的醫療團隊討論如何計劃您的正餐和調整胰島素。

碳水化合物選擇通用指南

您所需的碳水化合物總量取決於您的年齡和體重。同時還取決於您的活躍度。請諮詢您醫療團隊的營養師,看多少量適合您。

在此圖表中,1 份碳水化合物 = 15 克的碳水化合物。


一般指引 女性 男性
正餐中 3 至 4 份碳水化合物 4 至 5 份碳水化合物
零食中 1 至 1 份碳水化合物 1 至 2 份碳水化合物

如何閱讀營養標示

Nutrition Facts
在餐館,可向服務生索取一份菜譜上食物的營養資訊。下表通常會出現包裝食物上。餐館的營養資訊可能不會遵循下面的格式,但應包含以下項目:

  1. 每份份量大小:. 對比您計劃可食用的份量。如果您計劃吃得比建議份量較多或較少,請相應地調整數字。
  2. 所提供的每份份量大小: 總量:此數字包含纖維量。
  3. 纖維 不會提高您的血糖水平,因此可將纖維從碳水化合物中減去。
  4. 例如 : 36 克碳水化合物 – 6 克纖維 = 30 克碳水化合物。

  5. 糖醇有多少:有些甜食,如糖果、口香糖、巧克力、餅乾和冰淇淋,均含有糖醇。常見的糖醇包括山梨醇、乳糖醇和木糖醇。我們的身體無法很好地吸收或使用糖醇,所以轉化成碳水化合物的並不太多。每天 10 克以下的糖醇被認為是安全的。如果您正在服用速效胰島素,則在計算胰島素劑量時,無需計算糖醇中的碳水化合物。

餐前和餐後的血糖應該是多少?

對於大部分人:

餐前 4 至 7 mmol/L
餐後 2 小時 5 至 10 mmol/L

如果您的血糖在餐後過高,請問問自己:

  • 我的正餐是否均衡?
  • 我是否攝入了一些蛋白質和脂肪?
  • 我是否吃了太多的碳水化合物?
  • 我是否進行了足夠的運動?
  • 我是否應該跟醫療團隊商量更改藥物?

如需詳細瞭解如何作出碳水化合物選擇,請參閱 邁向糖尿病控制之路:碳水化合物基礎計數法和升糖指數

儘量準時進餐

正餐之間應間隔開 4 至 6 個小時。如果您的正餐早于或晚於平常,則需調整胰島素或更改吃零食的時間。這樣可以避免血糖水平過高或過低。如果正餐或零食是您飲食計劃的一部分,則不要不吃。

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