术语表




A1C 测试
A1C 测试﹕称“糖化血红素”测试,是一种血液测试﹐可检测您在过去120日的平均血糖水平。

有氧运动
会让您的心率加速、呼吸加快的活动。


血糖
血糖是血液中葡萄糖(糖)的量。

血脂
血脂是血液中的脂肪(油脂),例如脂肪酸和胆固醇。

血压
血压是血液对血管壁所产生压力的量度。糖尿病患者的血压目标为 130/80mm Hg 以下。 此目标读数的上压 (130) 是指心脏收缩时将血液泵出的压力(收缩压)。下压 (80) 是指心脏在每下跳动之间舒张时的压力(舒张压)。

碳水化合物
碳水化合物是食物中的三大营养素之一。淀粉﹑水果﹑奶类制品及某些蔬菜均含有碳水化合物。碳水化合物可为身体提供能量﹐经消化后会分解成葡萄糖。

胆固醇
胆固醇是一种存在于每个人的血液和细胞中的脂肪。胆固醇共分为两类﹕LDL (低密度脂蛋白)及HDL(高密度脂蛋白)。

LDL (低密度脂蛋白)﹕ 一般被称为“坏”胆固醇﹐因为LDL水平过高可增加患心脏病的风险。

HDL(高密度脂蛋白)﹕ 则被称为“好”胆固醇。HDL水平较高可降低患心脏病的风险。

膳食纤维
膳食纤维是其中一类碳水化合物。膳食纤维分为两种﹕(insoluble fibre)非水溶性纤维的作用有如海绵﹐当食物通过肠道时﹐它会吸收水份﹐有助排便及舒缓便秘。 麦麸和五谷就是含有大量非水溶性纤维的食物。 此外﹐水果和蔬菜的表皮﹐以及食用种子均含有大量非水溶性纤维。 食物经过越多的提炼或加工﹐例如﹕磨粉﹑去皮﹑沸煮或萃取﹐所含的纤维则越少。为摄取足够的非水溶性纤维﹐应尽量进食非加工食品。

葡萄糖
碳水化合物经人体吸收后会分解成一种称为葡萄糖的糖类。对糖尿病患者而言﹐进食适当及适量的碳水化合物是至关重要的。


胰岛素
胰岛素是胰脏分泌出来的荷尔蒙,作用在于控制血液中的葡萄糖含量。糖尿病患者的胰脏胰岛素分泌不足,或人体无法正常使用胰脏分泌的胰岛素。结果,血糖便会积聚在血流中。

中度带氧运动
中度带氧运动 可令您的呼吸变得急速﹐心跳加快﹐但应不会影响说话却无法唱歌。中度带氧运动包括急步行﹑溜冰及踏单车。


胰脏
胰脏是属于消化系统中的一个器官,主要功能是分泌消化酶将食物分解,以及产生胰岛素来控制血液中的血糖。患上糖尿病就是指胰脏不能产生任何或足够的胰岛素﹐或不能有效地利用胰脏所产生出来的胰岛素。

阻力运动
这种运动形式可以锻炼肌肉。举重、仰卧起坐和俯卧撑等均属于阻力运动。

饱和脂肪
大部份饱和脂肪在室温下都会凝固﹐例如﹕牛油﹑猪油及鸡皮的脂肪等。

水溶性纤维
水溶性纤维在通过消化道时会分解成胶状物质﹐能将“坏胆固醇”包围及阻挡它进入血流﹐从而降低患心脏病的风险。水溶性纤维包括用于制造果冻及口香糖的果胶﹐例如﹕瓜尔豆胶。 含有水溶性纤维的食物有燕麦﹑豌豆﹑干豆﹑扁豆﹑某些食用种子﹑糙米﹑大麦﹑水果(如苹果)﹑某些绿色蔬菜(如西兰花)和马铃薯等。

糖醇
糖醇是一种碳水化合物,拥有与糖和乙醇相似的化学结构。常见的糖醇包括山梨醇、乳糖醇和木糖醇。我们的身体无法很好地吸收或使用糖醇,所以转化成碳水化合物的并不太多。每天 10 克以下的糖醇被认为是安全的。

反式脂肪
当液态的植物油经过氧化过程转化成固体状态时﹐便会形成反式脂肪。一般用于加工食品﹐因为能改善食物的味道及质感﹐同时可延长食物的保鲜期。但反式脂肪并非人体所需的脂肪。研究显示﹐反式脂肪会增加患心脏病的风险﹐因为它会提高LDL(坏胆固醇)及降低HDL(好胆固醇)的水平。

三酸甘油脂
是血液中的一种脂肪物质﹐三酸甘油脂是身体从糖份、酒精和某些食物制造出来。如有过多的三酸甘油脂积聚在血管内膜﹐可导致主动脉变硬及收窄。如您已有高血压或糖尿病﹐亦会增加三酸甘油脂水平过高的风险﹐诱发心脏病的机会亦会随之提高。

剧烈带氧运动
剧烈带氧运动 可让您的心率提高到相当高的水平﹐您会因为喘气而说话困难。剧烈带氧运动包括跑步﹑打篮球﹑踢足球及越野滑雪。